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美國各大快餐品牌抗生素使用報(bào)告出爐,結(jié)果令人意外

  • 發(fā)布日期:2016-11-15      瀏覽次數(shù):4298
    • 美國快餐連鎖品牌抗生素使用情況

       

        9月20日,一份對(duì)美國快餐連鎖店食品原材料中抗生素使用情況進(jìn)行調(diào)查的報(bào)告出爐。

       

        這份調(diào)查報(bào)告名叫《連鎖反應(yīng)II》,報(bào)告顯示在25家美國快餐連鎖店中,有16家評(píng)分為“F”,即在過去一年中沒有采取任何減少抗生素使用的措施,其中包括多家風(fēng)靡的品牌連鎖店。

       

      《連鎖反應(yīng)II》調(diào)查結(jié)果如下

       

        這份報(bào)告是由美國消費(fèi)者聯(lián)合會(huì)、食品安全中心、地球之友、食用動(dòng)物關(guān)懷信托和自然資源保護(hù)理事會(huì)共同發(fā)布,旨在評(píng)估美國zui大的連鎖快餐店是否采取措施,減少其牲畜和家禽飼養(yǎng)中抗生素的使用,進(jìn)而幫助消費(fèi)者做出更好的選擇,鼓勵(lì)這些快餐店改善原材料的供應(yīng)。

       

      ▍抗生素濫用問題

       

        自從1928年世界上*種抗生素——青霉素被發(fā)現(xiàn)之后,抗生素曾救治了無數(shù)生命。但是萬萬沒有想到,在今天它卻成了需要小心提防的對(duì)象。

       

       

       

        這些快餐連鎖店每年都會(huì)售出大量肉制品,而絕大多數(shù)牲畜和家禽都采用工業(yè)化模式養(yǎng)殖,為了防止禽畜得病、促進(jìn)生長,需要適量使用一些抗生素。但相當(dāng)多的情況是,在畜牧業(yè)中使用抗生素的理由是利潤驅(qū)動(dòng)而不是注重健康。

       

        目前,中國作為抗生素生產(chǎn)和使用的*大國,抗生素正在被當(dāng)作成類似 “保健藥”使用在禽畜養(yǎng)殖中。

       

        一項(xiàng)研究結(jié)果表明,中國的人均抗生素消耗量是歐盟、加拿大、英美等國的 6 倍左右。2013 年,全國使用了 16.2 萬噸抗生素,約占世界用量的一半,其中超過 8.4 萬噸用于養(yǎng)殖業(yè)。

       

       

        在中國,僅是每年吃掉的豬肉就占消耗量一半,而且消費(fèi)量還在增長,已經(jīng)超過生豬產(chǎn)量的增速。這意味著,每年在生豬養(yǎng)殖上使用的抗生素也不少:每年 2 萬噸左右。

       

       

        除了殘留在禽畜體內(nèi)的抗生素會(huì)通過食物鏈進(jìn)入人體,還有一條途徑讓人防不勝防。人和養(yǎng)殖動(dòng)物吸收的大量抗生素絕大部分以原形排出體外,排泄物進(jìn)入水體和土壤,也可能被植物吸收,zui終又通過食物回到人體。

       

       

        世界衛(wèi)生組織稱,畜牧業(yè)中大量使用抗生素正在使食品供應(yīng)受到耐藥菌的污染,導(dǎo)致難以醫(yī)治的感染,同時(shí)會(huì)降低抗生素治愈人體感染的效力。甚至,在與藥物的抗?fàn)庍^程中,細(xì)菌不斷變異進(jìn)化成超級(jí)細(xì)菌。這種細(xì)菌百毒不侵,水火不進(jìn),人類幾乎束手無策。

       

       

        為了人類的健康與安全,抗生素問題越來越受重視,已經(jīng)有多方采取了行動(dòng)。

       

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        本文內(nèi)容來源于美國PE!

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